这是什么菜啊?

蓝玉答曰：陛下，这是猪圆掌，重八两八钱又叫猪重八，味道麻辣故为麻大脚， 上面肥处又叫猪膘，此猪尚幼也叫猪弟

朱元璋指着盘子里的猪蹄问:

这是什么菜啊?

蓝玉答曰：陛下，这是猪圆掌，重八两八钱又叫猪重八，味道麻辣故为麻大脚， 上面肥处又叫猪膘，此猪尚幼也叫猪弟